MF Researcher Database

Researchers Database

Advance

Tatsumi Minako

    The Department of Health and Nutrition　Lecturer
Last Updated :2023/12/21

Researcher Information

J-Global ID

Research Interests

  • 栄養思想、食事文化の社会学、 近代、 都市新中間層（社会階層）、ジェンダー役割、家庭料理、 調理、 佐伯矩 、栄養学史、栄養士、女性、 家族 、集団食   

Research Areas

  • Humanities & social sciences / Sociology

Association Memberships

  • 日本社会学会   関西社会学会   奈良女子社会学研究会   

Published Papers

Books etc

Conference Activities & Talks

  • 巽美奈子
    第95回日本社会学会大会 テーマセッション：食を論じることの社会学的可能性  2022/11  追手門学院大学  伊藤公雄
  • 1920年代の日本における「家庭料理」にかんする検討――調理をめぐるモノや場に着目して  [Not invited]
    巽美奈子
    第94回日本社会学会大会  2021/11  東京都立大学(オンライン）  町村敬志
  • 「栄養学」の成立と「食事実践法」の受容  [Not invited]
    巽美奈子
    第92回日本社会学会 テーマセッション：現代社会における食と農  2019/10  東京女子大学  町村敬志
  • 巽美奈子
    第69回関西社会学会  2018/06  松山大学
  • 糧食――帝国陸海軍の食事――  [Invited]
    巽美奈子
    現代風俗研究会3月例会  2014/03  徳正寺

MISC

  • 食育の主体化をねらいいとした委員会活動について―—「小学校出前授業」を中心に――
    巽美奈子  平成29年度 大阪府学校給食・食育研究協議会  2017/12
  • 3年目のマダン～豆もやし企画展示
    巽美奈子  第23回東九条マダン実行委員会  2016/03  [Invited]

Awards & Honors

  • 2018/06 関西社会学会 第94回奨励賞
  • 2017/07 大阪府学校給食会 功労賞

Research Grants & Projects

  • 食べさせることの社会学：1930年代の家庭食における「栄養」の受容の検討――贈与の観点から――
    京都光華女子大学：令和3年度特別研究費
    Date (from‐to) : 2021 
    Author : 巽美奈子
  • 帝国海軍兵食の嗜好
    平成26-27年度嗜好品文化研究会奨励事業
    Date (from‐to) : 2014/04 -2015/04 
    Author : 巽美奈子

Social Contribution

  • 子どもと「食」：食べることは生きること
    Date (from-to) : 2022/12/08-2022/12/08
    Role : Lecturer
    Category : Lecture
    Sponser, Organizer, Publisher  : 公益社団法人 子ども情報研究センター
    Event, Program, Title : 第44回人権保育教育連続講座 第6講
    Others 公益社団法人 子ども情報研究センター
  • 吹田市中学校給食在り方検討会議
    Date (from-to) : 2020/10/29-2021/03/31
    Role : Advisor
    Category : Others
    Sponser, Organizer, Publisher  : 吹田市教育委員会
  • 日本海軍の兵食と身体
    Date (from-to) : 2019/11/07
    Role : Lecturer
    Category : Lecture
    Sponser, Organizer, Publisher  : 吹田市教育委員会・千里金蘭大学地域共創センター
    Event, Program, Title : 生涯学習吹田市民大学ーー千里金蘭大学キャンパス講座(第13回）

Copyright © MEDIA FUSION Co.,Ltd. All rights reserved.